Galinha Caipira

ingredientes:

*1 kg de frango a passarinho temperado com sal e alho a gosto

* meia xícara de chá de coentro picado

* 2 xícaras de chá de arroz tipo parboilizado cru

* 1 xícara de chá de queijo de coalho picado

* 2 tabletes de caldo de galinhas triturados

* 1 lata de milho verde escorrida

* Meia xícara de chá de pimentão verde picado

* 1 colher de sopa de colorau

* 1 lata de molho de tomate

* 1 copo (tipo requeijão) de leite

* Meio litro de água

* sal e pimenta-do-reino moido a gosto

Modo de preparo

1º - Numa panela de pressão coloque o frango a passarinho temperado com sal e alho a gosto, o coentro picado, o arroz tipo parboilizado cru, o queijo coalho picado, o caldo de galinha esfarelados, a lata de milho verde escorrido, o pimentão verde picado, o colorau, a lata de molho de tomate, o copo (tipo requeijão) de leite, a água, sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

DICA MUITO IMPORTANTE: nesta receita respeite a ordem dos ingredientes
2º - Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Desligue o fogo e só abra a panela depois de 20 minutos.
Sirva a galinha com salada verde.

Bolinha de queijo e presunto

* 3 copos americanos de farinha de trigo
* 1 copo americano de leite
* 1 copos americanos de água
* 3 colheres de sopa de margarina
* 1 pitada de tempero a gosto
* 150 gramas de presunto
* 150 gramas de queijo


Modo de preparo
1: Em um recipiente coloque o leite, a água e a margarina no fogo ate subi fervura

2: Não desligue o fogo, adicione o tempero a farinha de trigo e mexa ate soltar do fundo da panela

3: Retire do fogo e coloque a massa em um tabuleiro ate esfriar

4: Abra porções de massas a mão

5: Modele e recheio as bolinhas com queijo ou com queijo e presunto (pode ser em cubos ou moido)

6: Após de as bolinhas prontas passe-as no leite em temperatura ambiente e a na farinha de rosca

7: Frite em óleo quente

Após frito deixe em lenços de papel para escorrer a gordura e depois sirva OBS: Você pode servir as bolinhas com queij parmesão ralado BOM APETITE

Cont.HOT DOG ESPECIAL

Modo de preparo

1.cozinhe as salsichas em água com um pouquinho

de vinagre e reserve-as.

2.em uma panela ou frigideira coloque o

frango desfiado o molho shoyo (ou molho de pimenta leve)

e um pouquinho de azeite (pra não grudar)

e deixe dourar um pouco só pra pegar o gosto do shoyo.

3.quando estiver todo escurinho (efeito do shoyo)

pode desligar o fogo e reserve.

4.abra o pão de HOTDOG passe a maionese (se preferir)

e coloque as duas salsichas, e o frango desfiado por cima.

5.adicione mostarda e catchup a gosto e o catupiri (se preferir).

6.está pronto.

7.DICA. você pode fazer o sanduíchi " prensado" se colocar ele no grill, depois

de pronto por alguns minutos, só cuidado para não desmontar o lanche.

8.você também pode substituir catupiri pelo queijo cremoso cheddar

e o frango desfiado por carne moída, também fica ótimo.

O HOT DOG ESPECIAL

>1 pão para hot dog

>2 salsichas (pode ser de frango se preferir)

>150 g de peito de frango já cozido e desfiado

>1 colher (chá) de mainese (opcional)

>1 colher (sobremesa) de molho shoyo

>1 colher (sobremesa) de catupiri (opcional)

>catchup e mostarda opcionais e a gosto

>se preferir pode adicionar a receita uma pequena colher
de molho de pimenta


Modo de preparo

Porquinho cozinheiro

Até a proxima postagem

by: Mayra Aquino

Bife de Panela de Pressão

Bife de panela de pressão

1) 1 kg de coxão duro

2) 2 cebolas em rodelas

3) 4 tomates grandes em rodelas (sem pele)

4) 1 pimentão pequeno em rodelas

5) 1 xícara (chá) de cheiro verde picado

6) 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

7) sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo

1.temperar os bifes com alho, sal e vinagre.

2.na panela de pressão colocar um fio de óleo, depois os bifes,

a seguiros tomates, a cebola, o pimentão, extrato de tomate,

sal e pimenta a gosto, cheiro verde e fio de óleo.

3.leve ao fogo,quando pegar pressão, conte de 25 a 30

minutos e desligue.

monte como você achar melhor e sirva. BOM APETITE